1800.6464.38
Rượu là mặt hàng thuộc danh mục sản phẩm ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con người nên bị quản lý nghiêm ngặt theo quy định pháp luật. Trước khi đưa ra thị trường, sản phẩm rượu bắt buộc phải được chứng nhận hợp quy và công bố hợp quy theo quy chuẩn kỹ thuật quốc gia. Vậy chứng nhận hợp quy rượu là gì, quy trình thực hiện ra sao và hồ sơ gồm những gì? Bài viết dưới đây sẽ cung cấp đầy đủ thông tin bạn cần.
1. Chứng nhận hợp quy rượu là gì?
Chứng nhận hợp quy rượu là quá trình đánh giá, kiểm nghiệm và xác nhận sản phẩm rượu đạt yêu cầu theo Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN 6-3:2010/BYT – quy chuẩn về các giới hạn an toàn đối với đồ uống có cồn.
Chứng nhận do các tổ chức chứng nhận được Bộ Y tế chỉ định thực hiện. Sau khi đạt chứng nhận, doanh nghiệp sẽ thực hiện bước tiếp theo là công bố hợp quy trước khi phân phối rượu ra thị trường.
2. Tại sao cần chứng nhận hợp quy rượu?
Việc chứng nhận hợp quy không chỉ là yêu cầu pháp lý bắt buộc mà còn mang lại nhiều lợi ích:
- Đảm bảo an toàn sức khỏe người tiêu dùng: Rượu không đạt chuẩn có thể chứa methanol, aldehyde, kim loại nặng gây nguy hiểm.
- Tăng uy tín và tính cạnh tranh cho doanh nghiệp.
- Hợp pháp hóa hoạt động sản xuất/kinh doanh rượu.
- Tránh bị xử phạt hành chính hoặc thu hồi sản phẩm.
Theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP và các quy định liên quan, rượu sản xuất trong nước hoặc nhập khẩu đều bắt buộc phải được chứng nhận hợp quy và công bố hợp quy.
3. Hồ sơ công bố sản phẩm rượu cần những giấy tờ gì?
Hồ sơ công bố sản phẩm rượu bao gồm:
- Bản công bố hợp quy theo mẫu quy định
- Giấy chứng nhận hợp quy (do tổ chức chứng nhận cấp)
- Phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm rượu (theo QCVN 6-3:2010/BYT)
- Giấy đăng ký kinh doanh (có ngành nghề sản xuất/kinh doanh rượu)
- Nhãn sản phẩm (bản thiết kế hoặc ảnh chụp)
- Hợp đồng gia công/ủy quyền (nếu có)
Tất cả hồ sơ nộp tại cơ quan tiếp nhận là Chi cục An toàn Vệ sinh Thực phẩm cấp tỉnh/thành phố, hoặc Cục An toàn Thực phẩm – Bộ Y tế tùy theo phạm vi kinh doanh.
4. Đơn vị nào chịu trách nhiệm & xử lý hồ sơ công bố sản phẩm rượu?
Tùy vào quy mô và phạm vi phân phối sản phẩm, các cơ quan có thẩm quyền xử lý hồ sơ công bố sản phẩm rượu bao gồm:
- Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y tế: Đối với rượu nhập khẩu hoặc phân phối toàn quốc.
- Chi cục ATVSTP tại các tỉnh/thành phố: Với sản phẩm sản xuất trong nước phân phối nội địa tại địa phương.
Doanh nghiệp có thể nộp hồ sơ trực tiếp hoặc thông qua các đơn vị tư vấn, tổ chức chứng nhận hợp quy được chỉ định để được hỗ trợ trọn gói.
>> Xem thêm: Chứng nhận hợp quy quần áo, thời trang may mặc theo QCVN
>> Xem thêm: Công bố chứng nhận hợp quy quạt điện đầy đủ từ A – Z
5. Quy trình chứng nhận hợp quy rượu chi tiết
Rượu là mặt hàng thuộc nhóm sản phẩm bắt buộc phải chứng nhận hợp quy trước khi lưu thông trên thị trường nhằm đảm bảo an toàn sức khỏe cho người tiêu dùng. Dưới đây là quy trình chuẩn bạn có thể tham khảo:
Bước 1: Đăng ký chứng nhận hợp quy
-
Doanh nghiệp cần chuẩn bị hồ sơ và đăng ký chứng nhận tại một tổ chức chứng nhận hợp quy được chỉ định (được Bộ Công Thương chỉ định).
-
Có thể chọn hình thức chứng nhận theo từng lô hàng hoặc theo phương thức giám sát định kỳ.
Bước 2: Tiếp nhận và thẩm xét hồ sơ đăng ký
Hồ sơ cần chuẩn bị bao gồm:
-
Giấy đăng ký chứng nhận hợp quy (theo mẫu của tổ chức chứng nhận)
-
Bản sao giấy phép sản xuất/kinh doanh rượu (có chứng thực)
-
Bản tự công bố sản phẩm (nếu có)
-
Hồ sơ kỹ thuật hoặc thông tin sản phẩm (thành phần, nồng độ cồn, quy trình sản xuất,…)
-
Nhãn sản phẩm
-
Hợp đồng, hóa đơn mua bán (nếu là hàng nhập khẩu)
-
Kế hoạch kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm
Lưu ý: Nếu là rượu nhập khẩu, cần có CO, CQ, và kết quả thử nghiệm từ phòng thí nghiệm được công nhận.
Bước 3: Lấy mẫu sản phẩm và thử nghiệm
-
Tổ chức chứng nhận cử cán bộ đến lấy mẫu tại nơi sản xuất hoặc kho hàng (nếu là rượu nhập khẩu).
-
Mẫu được niêm phong và gửi đến phòng thí nghiệm đạt chuẩn ISO/IEC 17025 để kiểm nghiệm theo QCVN 6-3:2010/BYT (Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về rượu).
Một số chỉ tiêu kiểm nghiệm gồm:
-
Nồng độ ethanol
-
Hàm lượng methanol
-
Hàm lượng aldehyde
-
Hàm lượng furfural
-
Kim loại nặng, độc tố (nếu cần)
Bước 4: Đánh giá quá trình sản xuất (áp dụng cho chứng nhận hệ thống)
-
Với cơ sở sản xuất trong nước, tổ chức chứng nhận sẽ tiến hành đánh giá điều kiện sản xuất theo nguyên tắc HACCP hoặc các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
-
Đánh giá bao gồm: nguyên liệu đầu vào, quy trình sản xuất, lưu mẫu, nhân sự, vệ sinh, ghi chép hồ sơ,…
Bước 5: Cấp giấy chứng nhận hợp quy
-
Nếu sản phẩm đạt yêu cầu và quá trình sản xuất đảm bảo, tổ chức chứng nhận sẽ:
-
Cho phép gắn dấu CR (Conformity to Regulation) lên bao bì sản phẩm
Thời hạn hiệu lực thường là 3 năm với giám sát định kỳ hàng năm.
Bước 6: Giám sát định kỳ (nếu là chứng nhận hệ thống)
-
Sau khi cấp chứng nhận, tổ chức chứng nhận thực hiện giám sát định kỳ 1 lần/năm để kiểm tra:
-
Tính ổn định của sản phẩm
-
Việc duy trì điều kiện sản xuất
-
Đảm bảo sản phẩm tiếp tục phù hợp với quy chuẩn
-
Lưu ý quan trọng:
-
Chứng nhận hợp quy rượu là bắt buộc nếu sản phẩm được sản xuất hoặc nhập khẩu để lưu hành trên thị trường Việt Nam.
-
Rượu là nhóm sản phẩm có nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe nên quy trình kiểm soát nghiêm ngặt, đặc biệt với rượu có nồng độ cồn từ 5,5% trở lên.
6. Thời gian chứng nhận hợp quy rượu là bao lâu?
- Thử nghiệm và đánh giá: khoảng 5–10 ngày làm việc
- Cấp giấy chứng nhận hợp quy: từ 3–5 ngày sau khi đạt kết quả thử nghiệm
- Công bố hợp quy tại cơ quan chức năng: từ 5–7 ngày làm việc
->Tổng thời gian ước tính: 10–20 ngày làm việc, tùy vào hồ sơ và từng trường hợp cụ thể.
>> Xem thêm: 08 Phương thức chứng nhận hợp quy hợp chuẩn cho sản phẩm hàng hóa theo Thông tư 28/2012/TT-BKHCN
Việc thực hiện chứng nhận hợp quy rượu không chỉ là tuân thủ pháp luật mà còn là bước quan trọng trong việc kiểm soát chất lượng, nâng cao uy tín thương hiệu và bảo vệ sức khỏe cộng đồng. Doanh nghiệp cần chủ động chuẩn bị hồ sơ, lựa chọn đơn vị chứng nhận uy tín và thực hiện đầy đủ quy trình để tránh các rủi ro pháp lý trong quá trình sản xuất – kinh doanh.
Nếu bạn cần hỗ trợ chứng nhận hợp quy rượu nhanh chóng, đúng quy định, hãy lựa chọn các tổ chức chứng nhận được Bộ Y tế chỉ định để đảm bảo hợp pháp và hiệu quả.
>> Có thể bạn quan tâm: Dịch vụ chứng nhận hợp quy uy tín, nhanh chóng tại OPACONTROL
⚠️ Lưu ý: Bài viết này chỉ mang tính chất tham khảo thông tin. Chúng tôi có năng lực chứng nhận hợp quy, nhưng không thực hiện chứng nhận đối với sản phẩm rượu.
